Ayam Teriyaki

Filet ayam bisa dipilih bagian dada atau paha. Kalau dipilih yang paha, waktu memasak harus ditambah sedikit, begitu juga air (gunakan 300-350 ml).

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram fillet ayam, dipotong-potong
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay, dipotong panjang, lebar
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah paprika hijau, dipotong panjang
100 gram jamur merang, masing-masing dibelah 2
1 sendok makan mirin
3 sendok makan kecap teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan paprika sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur merang, mirin, kecap teriyaki, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan air. Masak hingga meresap.

Untuk 5 porsi

Sumber : Sajian Sedap